Genel Manşet

Et fiyatları hazır yemekçileri vurdu

Her gün yaklaşık 7 milyon kişinin karnını doyurduğu hazır yemek sektöründe, et fiyatlarında yaşanan istikrarsız artışın büyük sıkıntılara neden olduğu belirtiliyor. Maliyet artışı iflasların yaşanmasına neden oluyor. Aydın DEMİR Ülke genelinde yaklaşık 5 binin üzerinde firmanın faaliyet gösterdiği hazır yemek sektörü, yıllık 67 milyar TL cirosuyla 500 bin kişiye doğrudan, 2 milyon kişiye ise dolaylı […]

Genel

Çevre İzni olmadan faaliyet gösteren mevcut işletmeler hakkında

Çevre ve Şehircilik Bakanlığı; çevre izni olmadan faaliyet gösteren mevcut işletmelere izin işlemlerini tamamlamak üzere 31.12.2013 tarihine kadar süre verdiğine dair duyuruyu web sayfalarında yayımlamıştır. Bu tarihe kadar başvuruda bulunan işletmelere idari yaptırım kararı uygulanmayacak olup, bu tarihten sonra izni olmadan çalıştığı tespit edilen işletmelere para cezası ve faaliyet durdurmaları içeren idari yaptırım kararları uygulanacağı […]

Genel

Güvenilir Eller Online Gıda Güvenliği Programı

Türkiye’nin ilk ve en kapsamlı online Gıda Güvenliği Eğitim Programı Unilever Food Solutions, şeflerin sesine kulak verdi: “Şeflerin %80’i gıda güvenliği eğitimi almak istiyor”   Unilever Food Solutions, 2016 yılında bağımsız bir araştırma şirketiyle gerçekleştirdiği ‘Türkiye Şef Araştırması’na katılan şeflerin %80’inin ‘gıda güvenliği’ alanında eğitim almayı en öncelikli ihtiyacı olarak tanımlamasının ardından harekete geçti. Ev dışı gıda […]

Genel

Yemek Sanayicileri İftarda Buluştu

İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği (İYSAD)’nin Geleneksel İftarı, sektör paydaşlarının katılımıyla İstanbul Boğazı’nda gerçekleşti.  Ev sahipliğini İYSAD Yönetim Kurulu Başkanı Sedat Zincirkıran’ın yaptığı iftara, yemek sanayicilerinin yanı sıra Gıda Tarım ve Hayvancılık İl Müdür Yardımcısı Nazif Koca, İnoksan Yönetim Kurulu Başkanı Vehbi Varlık, Yayla Agro Genel Müdür Yardımcısı Mustafa Akdoğan, Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) […]

Vidyolar

Öğrencileri fast food’tan kurtarma çalışmalar hız kazandı. Not: Okul menüsü, Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonu, Sağlık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı, Sedat Zincirkıran, Obezite

Öğrencileri fast food’tan kurtarma çalışmalar hız kazandı. Not: Okul menüsü, Türkiye Yemek Sanayicileri Federasyonu, Sağlık Bakanlığı, Milli Eğitim Bakanlığı, Sedat Zincirkıran, Obezite Haberi izlemek için tıklayınız…

Genel Manşet

Hazır Yemeğin Patronu Sedat Zincirkıran Oldu

Türkiye genelinde 25 yemek sanayicisi derneğin çatı örgütü, Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF), yönetim başkanlığını yapacak yeni ismi belirledi. YESİDEF’in yeni Yönetim Kurulu Başkanı, aynı zamanda İstanbul Yemek Sanayicileri Derneği Yönetim Kurulu (İYSAD) Başkanlığını da sürdüren Sedat Zincirkıran oldu. İstanbul, Ankara, Bursa, Adana, Ege başta olmak üzere Türkiye genelinde 25 yemek sanayicisi derneğini çatısı […]

Genel

Hazır yemekte kriz büyüyor

Başta sebze, meyve ve et fiyatlarındaki artış nedeniyle kriz yaşayan catering sektörü 1 yılda yüzde 35 küçüldü. Catering şirketleri çek tahsilatlarında sorun yaşıyor, hizmet verdikleri bazı şirketlerden de ‘seçenekleri azaltın’ talebi alıyorlar. Son dönemde gıda fiyatlarındaki artış ve doların yükselişi catering şirketlerini vurdu. Sektör son 1 yılda  yüzde 35 küçüldü. 2014’te yoğun bir şekilde hissedilen […]